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焦炸鱼球的做法

2020-03-16

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rrruu:鳜鱼克rruu辅料:淀粉蚕豆克rruu调料:小葱克,姜克,黄酒克,花椒克,味精克,盐克,猪油(炼制)克,香油克rruu制作方法:rruu, 宰杀治净,片取带皮桂鱼肉克,去刺洗净;rruu, 在一面每隔, 剞十字花刀,再切成, 长、, 宽、厘米厚的块;rruu, 用松的葱、姜各克、黄酒克、花椒、味精、精盐将鱼肉抓匀腌分钟;rruu, 葱、姜、花椒,在鱼块上均匀地撒上干淀粉,用手拌几下,使鱼块另一面也粘上干淀粉;rruu, 置中火,注入熟猪油,烧至七成热,将鱼块下锅,剞刀后的鱼肉遇热即成球状,炸成金黄色,连油倒入漏勺滤油;rruu, 将鱼球盛入大瓷盘中的另一方,淋入芝麻油克,撒上花椒粉即可, rrrr/p>焦炸鱼球的做法

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