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台湾名小吃推荐:台湾盐酥鸡做法介绍

2020-03-16

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可能不少人都听过台湾的名小吃——台湾盐酥鸡。如果自己在家做台湾盐酥鸡的话,怎么做了?以下131知心网小编给你介绍家常台湾盐酥鸡的做法!

台湾盐酥鸡

用料

主料

鸡腿2个

调料

食盐小半勺 料酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺 椒盐小半勺 五香粉1小勺 小葱1棵

台湾盐酥鸡的做法

台湾盐酥鸡的做法

1、鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。就是我们俗称的鸡柳

2、将鸡腿肉里放入适量的盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、葱段,少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时

3、将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐

4、将鸡柳均匀的裹上混合粉

5、将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上

6、预热好空气炸锅,200度炸6分钟即可

烹饪技巧

1、鸡腿肉把脂肪什么的都去除的很干净了,如果用空气炸锅的话建议腌制的时候再适当放些橄榄油。不然成品较干;

2、没有空气炸锅的就直接放置油锅里中火炸至金黄色捞出即可;

3、白糖的量要少放,以提鲜为主。

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