当前位置: 首页 >> 家常菜谱

做酸辣海蜇丝放什么调料

2020-03-24

来源:

人气:2

一、酸辣海蜇丝简介 二、做酸辣海蜇丝放什么调料 三、酸辣海蜇丝的常见做法四、酸辣海蜇丝的食物相克知识酸辣海蜇丝简介海蜇含有人体需要的多种营养成分尤其含有人们饮食中所缺的碘是一种重要的营养食品。

料汁放入冰箱冰镇凉拌海蜇头时口感更脆、更好夏天最爱的开胃小凉菜。

做酸辣海蜇丝放什么调料、海蜇头漂洗干净泥沙放清水中浸泡个小时中间换水两次顺着蜇瓣切成小片再用清水洗净大蒜去皮洗净制成蒜泥。

锅内添清水水沸后将海蜇头放入快速烫一下捞出用凉开水浸凉。

海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘撒上熟芝麻仁即可。

酸辣海蜇丝的常见做法酸辣海蜇丝做法 一、海蜇丝提前用水泡二个小时去掉大部分咸味然后用醋泡上半个小时以上。

白菜嫩芯切成细丝。

葫萝卜切成细丝。

香菜切成寸段。

将泡好后的海蜇丝沥去醋水加入白菜、胡萝卜丝加入蒜泥。

加入香菜、芝麻油一定要放要放多一些、醋、调好味起可。

酸辣海蜇丝做法 二、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用白芝麻炒香备好。

锅下水烧开后放入金针菇、海蜇丝焯水秒过冷水沥干水份待用。

碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀制成调味汁。

蒜剁茸辣椒切粒香菜切小段待用。

金针菇、海蜇丝放入碗中把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可。

酸辣海蜇丝做法 三、海蜇皮海蜇头用冷开水反复搓洗换水直到无异味。

小黄瓜红萝卜切斯加少许盐巴杀青除水。

海蜇切适当大小。

川烫秒后浸泡冰水。

冷却后沥干水分。

酱料部分拌匀。

加入沥干海蜇、小黄瓜。

所有材料拌匀即可。

酸辣海蜇丝的食物相克知识柠檬与海蜇食物相克海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质而柠檬含果酸较多。

若二者同时食用果酸会使蛋白质凝固也可与钙结合生成不易于消化的物质降低食物的营养价值导致胃肠不适。

葡萄与海蜇食物相克葡萄含果酸较多与海蜇同时食用不仅会降低蛋白质的营养价值且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质刺激胃肠道出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

白糖与海蜇食物相克海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏。

做酸辣海蜇丝放什么调料

TAG:
相关内容