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蜜汁南瓜怎么做最有营养

2020-03-26

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文章目录一、蜜汁南瓜简介二、蜜汁南瓜图片三、蜜汁南瓜怎么做最有营养四、蜜汁南瓜怎么做营养会流失五、蜜汁南瓜各食材的处理方法蜜汁南瓜简介蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃使用陕北优质八棱南瓜为最佳做法简单口感绵软香甜怡人。

南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜它营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。

尤其是胡萝卜素和维生素含量在瓜类中都较高。

现代研究发现人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。

每公斤南瓜中钴的含量高达毫克居各类粮食、蔬菜的首位。

因此经常服食南瓜能增加体内胰岛素释放量促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化对降低血糖有意想不到的疗效。

南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。

果胶进入人体后可以和多余的胆固醇粘结在一起排出体外降低血清中胆固醇含量起到防治动脉粥样硬化的作用。

中医学认为南瓜味甘性温有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。

蜜汁南瓜图片蜜汁南瓜怎么做最有营养蜜汁南瓜在宴席上是一道冷菜块块叠加很像古典美屋上的瓦片点缀几片蜜汁百合或者一只金丝蜜枣、几粒葡萄干再斜横上一棵婀娜的香菜视觉很美蜜汁南瓜既可作为餐后的甜品也可作为日常的小食。

红皮小南瓜连皮洗净剖开后挖除瓜籽再切成大约两块麻将牌一般大的块。

锅中放水至浅浅淹没南瓜块以大火煮开后放入冰糖转小火焖至冰糖完全渗透入南瓜肉。

百合掰开洗净与枸杞一同在南瓜煮到一半时入锅。

南瓜熟软后起锅装盘以香菜装饰即可。

因为是“蜜汁”南瓜建议在口味适应的情况下可以多放些冰糖以营造蜜汁口感。

蜜汁南瓜怎么做营养会流失选购南瓜时相同体积的南瓜宜选重量较重且外形完整、表面无黑点者。

煮南瓜时因外皮含有大量营养不宜削皮这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时保持其口感。

煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿则应先切掉再烹调。

南瓜加羊肉二者都是热性之物同食后易引起腹胀、便秘等疾。

患感染性疾病和发热症状者不宜食用以防病情恶化。

南瓜加醋醋酸会破坏南瓜中的营养元素降低营养价值。

南瓜加菠菜南瓜含丰富维生素分解酶会破坏菠菜中的维生素同时自身营养价值也会降低。

南瓜加红薯皆属易滞气食物如果不煮熟便食用会引起腹胀若二者同食更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

南瓜加带鱼带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及、维生素、维生素等有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用但与南瓜同食会身体不利。

蜜汁南瓜各食材的处理方法扁圆的南瓜去皮步骤将南瓜冲洗干净用菜刀将其切成两半。

用勺子挖出里面的籽瓤。

再把南瓜切成指宽的块。

把每块放到菜板上按稳用菜刀将皮削下即可。

长圆的南瓜去皮步骤可以先切成一小段圆柱体形状像超市中卖的厚厚的一片冬瓜一样用勺子将其中的籽瓤挖掉然后切成宽一掌的块再把每块的皮削掉。

南瓜也有可能成为过敏原所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。

对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

南瓜性温多吃会助长湿热所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

蜜汁南瓜怎么做最有营养

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